Una delegación de la Asociación de sumilleres de Madrid, la más importante de España, realizó el pasado 30 de septiembre una visita a Destilerías Altosa.

 

Pedro José López Montero, consejero delegado de Altosa agradeció la visita ya que da visibilidad e importancia a la industria del destilado de vino en España y en Tomelloso, uno de los motores económicos en la provincia de Ciudad Real.

 

Los sumilleres visitaron la torre de destilación en la que el maestro destilador aportó las información básica para que los profesionales conocieran el proceso de destilación en columnas.

 

De ahí pasaron a la sala de alambiques en la que se encuentran dos sistemas diferentes de destilación discontinua y de donde salen las holandas de más calidad.

 

La visita terminó en la cueva de crianza, una de las más grandes del mundo en la que se envejecen los aguardientes de vino y holandas, las de más edad datan del año 1912.

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